Cocina fácil: bizcocho de mamá

¡Toca post de cocina! Pero ya sabeis, fácil, nivel usuario (que es el mío, jeje), pero con resultados espectaculares…

Hoy os traigo el bizcocho que se ha hecho siempre en mi casa y que a mi madre la queda genial, suave, esponjoso, una auténtica delicia… No parece muy difícil, ¿os atreveis? ¡Empezamos!

ingredientes

Ingredientes:

– 3 huevos

– 1 yogur natural

– 1 medida de yogur (usar el yogur vacío para medir) de aceite de oliva

– 4 medidas de yogur de harina

– 2 medidas de yogur de azúcar

– 2 cucharaditas de levadura

Elaboración:

– Mezcla todos los ingredientes con la batidora. Es más fácil si mezclas primero los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar; y, una vez bien mezclado, añades la harina y la levadura.

– Unta con mantequilla o margarina un molde para bizcocho, y espolvorea ligeramente con harina después. Vierte la mezcla en el molde y… ¡al horno!

– El horno debe estar precalentado, hay que cocinar el bizcocho a 180º durante 45 minutos y ¡listo!

– Deja enfriar y ¡a disfrutar!

bizcocho2

Trucos:

– Si quieres que el bizcocho quede aun más esponjoso, separa las claras y las yemas de los huevo. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas al final a la mezcla.

– Cuando el bizcocho ya esté doradito, para comprobar si está hecho, sólo tienes que clavarle con cuidado una aguja de punto. Si ésta sale limpia, el bizcocho está hecho. Si no, aun le quedan unos minutos…

– Si añades a la mezcla, 4 o 5 cucharadas de cacao en polvo, obtendrás un riquísimo bizcocho chocolateado.

¿Qué os parece mi bizcocho casero? ¡Probadlo y me contais!

 

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